영양가 풍부한 '밤' 껍데기 힘들이지 않고 쉽게 까는 방법

구워먹어도 맛있고 쪄먹어도 맛있는
영양가 많은 '밤' 하나하나 까는게
보통 번거러운 일이 아닌데요!


추석이나 설날 차례상에 필수로 올라가는 밤
쉽게 까는 방법 알아볼게요!

 

 

 

시간적으로 여유가 없을 경우 쓸 수 있는 방법

1. 뜨거운 물로 밤 까기

깨끗히 씻은 밤에 끓은 물을 붓고 10분정도
후 에 꺼내서 밤 아랫부분을 잘라내면
껍데기와 속 껍질을 손 쉽게 벗길 수 있어요~
 
원리는 온도변화 때문에 밤 껍데기가 연해지면서
껍데기와 밤 알맹이 사이에 틈이 생겨서
밤 껍데기가 쉽게 벗겨 지는거에요~

 

 

2. 전자렌지 이용해서 밤 까기

전자렌지를 이용 할 경우 밤이 터질 수 있으니
밤에 열 십자 모양의 칼집을 내주고 물에 5분 정도 (10개 기준)
담궜다가 전자렌지에 2분정도 가열하면 껍데기와 손껍질을
손쉽게 깔 수 있게 됩니다.

 

 

시간적 여유가 되신다면 쓸 수 있는 방법

3. 소금물을 이용해서 밤 까기

소금물을 준비해 주세요 그리고 밤을 2시간 정도
담궜다가 꺼내서 밤 껍데기를 벗기면 첫번째 방법 보다
더 쉽게 밤을 손질 할 수 있어요!

이 방법은 소금물로 인한 살균효과가 있을 뿐만 아니라
밤속에 숨어 있던 벌레들이 빠져나오게 할 수 있고
썩은밤은 위로 떠오르기 떄문에 썩은밤과 정상밤을
구별하는데도 아주 이상적이랍니다.

 

 

또 하나의 온도변화를 줘서 밤을 까는 방법이 있습니다.

|삶아진 밤이나 쪄진 밤의 경우에도 뜨거운 상태에서
찬물에 바로 담그게 되면 알맹이가 수축 되면서
자연스럽게 껍데기가 들뜨게 되기 떄문에
밤을 까기가 쉬워집니다.

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